ALIMENTOS
En el mercado encontramos una amplia variedad de aceite de chía embotellado. podemos encontrarlo con facilidad en tiendas especializadas, o en grandes supermercados. Con su excelente contenido en ácido alfa-linolénico, se encuentra entre los aceites vegetales con la mayor proporción de ácidos grasos omega-3.
El aceite de chía
es excelente para mejorar ensaladas, salsas y aderezos, también para platos de
verduras calientes. Además, se pueden agregar unas pocas gotas a un yogur o a un batido.
En ocasiones, en la etiqueta del envase nos informan sobre como se ha obtenido, por ejemplo, "por primera prensión en frío", y además añaden que procede 100% de agricultura ecológica, si es el caso. También añaden que contiene hierro, calcio, antioxidantes, fibra dietética, ácidos grasos, omega-3, etc.
Se trata de un aceite ideal para consumir, aunque no recomendado para freír.
Estos son algunos ejemplos de los aceites embotellados que podemos encontrar en el mercado.
En todas las etiquetas nos informan sobre el valor nutricional por cada 100 gramos (g), aquí podemos encontrar un ejemplo:
- Energía: 3700 kJ (900 kCal)
- Grasas: 100 g; de las cuales saturadas: 10 g, de las cuales monoinsaturadas: 6,5 g y de las cuales poliinsaturadas: 83,5 g
- Omega-6: 21,5 g
- Omega-3: 62 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0,05 g
Este producto tiene un tiempo de vida de entre 12 y 24 meses aproximadamente.